Programme des cours 2026-2027
GHMA1013-1  
Bureautique et IA
Durée :
36h Th
Nombre de crédits :
Bachelier en gestion hôtelière, orientation management3
Nom du professeur :
Antonietta GIANFOLCARO
Suppléant(s) :
Lionel HURDEBISE
Coordinateur(s) :
Antonietta GIANFOLCARO
Langue(s) de l'unité d'enseignement :
Langue française
Organisation et évaluation :
Enseignement au deuxième quadrimestre
Unités d'enseignement prérequises et corequises :
Les unités prérequises ou corequises sont présentées au sein de chaque programme
Contenus de l'unité d'enseignement :
Bureautique et IA (24h de cours) : 

Rechercher et exploiter les sources d'informations pertinentes pour les activités d'hébergement et de restauration.

La bureautique avec le tableur EXCEL (12h de cours) : 

Quelques précisions supplémentaires sur l'utilisation d'un logiciel de type tableur (Excel)
* Familiarisation avec le logiciel
* Utilisation du format conditionnel
* Réalisation et utilisation de formats personnalisés
* Réalisation de formules simples en utilisant les références (relatives, absolues et mixtes)
* Utilisation appropriée de fonctions intégrées (logiques, recherche, ...)
* Réalisation de formules complexes combinant calculs et fonctions en utilisant les références (relatives, absolues et mixtes)
* Réalisation de graphiques adaptés
* Création et utilisation d'une base de données (tri, filtre, sous-totaux, fonctions, ...)
* Réalisation de tableaux croisés dynamiques
* Réalisation et utilisation de modèles intégrant formules, fonctions, protection ...
* Mise en forme et en page
* Fonction SI, RechercheV, fonctions BD, Macros, fonctions financières

D'autres aspects du traitement de l'information, de la maîtrise de l'outil informatique, ou d'autres logiciels informatiques pourraient être abordés à l'occasion.

Ce contenu sera poursuivi dans l'UE Traitement de l'information du Bloc 2.
Acquis d'apprentissage (objectifs d'apprentissage) de l'unité d'enseignement :
Bureautique et IA (24h de cours), l'étudiant devra : 

* produire différents  documents-type pour des départements différenciés : fixation de rendez-vous, convocation à des réunions de travail comportant un ordre du jour, lettre commerciale, ...  ;

* réaliser des opérations de fusion  ;

* appliquer les techniques de présentation les plus courantes selon le destinataire ciblé en respectant les normes d'émission, de présentation , ... , en vigueur.

La suite OFFICE et internet disponibles sur le PC du local seront utilisés en classe pour les différents travaux demandés.

Si l'étudiant le souhaite, l'utilisation de CHAT GPT, CANVA - DOODLE - PREZI, etc est permise après accord et sous surveillance du professeur.

Matériel utilisé:

Notes de cours. Divers manuels, ouvrages, livres (DUNOD - FOUCHER - BERTRAND LACOSTE - NATHAN TECHNIQUE...), références pédagogiques sont à la disposition des étudiants au local 332 qui a été aménagé avec le matériel spécifique au métier d'assistante de direction. Magazine Activ Assistante, sites internet Activ Assistante, Bureautic, APSB.

La bureautique avec le tableur EXCEL (12h de cours) : 

Au terme de cette unité d'enseignement, l'étudiant sera notamment capable de connaître et comprendre le logiciel (versions à partir de 2007) et de maîtriser le traitement de l'information à partir des outils disponibles dans ce logiciel.

Compétences visées (référentiel)

Analyser les données utiles à la réalisation de sa mission en adoptant une démarche systémique.
- Adapter, concevoir et exploiter des indicateurs de tendances liés à son activité.

Communiquer : écouter, informer et conseiller les acteurs, tant en interne qu'en externe.
- Présenter et défendre les données et rapports d'activités relatifs à la situation de l'entreprise.

Mobiliser les savoirs et savoir-faire propres à son activité.
- Mettre en place et utiliser les outils de gestion comptable et financière de son entreprise.
- Rechercher et exploiter les sources d'informations pertinentes pour ses différentes activités.

S'insérer dans son milieu professionnel et s'adapter à son évolution.
- Collaborer à la résolution de problèmes complexes avec méthode, rigueur, proactivité et créativité.

S'organiser : structurer, planifier, coordonner et gérer de manière rigoureuse les actions et les tâches liées à sa mission.
- Paramétrer le système informatique de son entreprise.
Savoirs et compétences prérequis :
///
Activités d'apprentissage prévues et méthodes d'enseignement :
Bureautique et IA (24h de cours), l'étudiant sera capable :

* choisir le mode de traitement le plus approprié (document commercial, administratif et spécial, ...) ;
* le disposer selon les normes en vigueur notamment pour les additions, plusieurs signatures, les titres, les rubriques, les énumérations, les citations, les tableaux, les suites, ...) ;
* de réaliser des documents-type (courrier, enveloppes, étiquettes, formulaires) et d'adapter les modèles existants selon les normes en vigueur et dans le respect de la logique formelle du type de document visé ( lisibilité, présentation...) ;
* de créer un fichier de données  (adresses, produits , ...) ;
* de réaliser une fusion (mailing, catalogues, ...) pour des documents diversifiés ;
* d'exploiter ses ressources en communication écrite (le recours à internet étant) pour produire un document correct en respectant le sens du message et le temps alloué ;
* réaliser des tableaux;
* structurer des documents en paragraphes ;
* insérer des titres, des sous-titres, des notes de bas de page, des références, des annotations ;
* les référencer d'une manière structurée ;
* leur appliquer des typographies spécifiques (énumération, citation,...) et des techniques avancées comme par exemple les styles, les modèles, les notes, les signets, les colonnes, ...
* de les sauvegarder et les envoyer au professeur via Teams (DEVOIRS).

Les exercices composés de textes, lettres, dossiers, rapports, procès-verbaux,... seront en rapport avec l'option choisie par l'étudiant soit l'HORECA. Les dossiers auront pour thème l'HORECA tout aussi bien que l'organisation de voyage. Un travail en langues étrangères est aussi demandé.

La suite OFFICE et internet disponibles sur le PC du local seront utilisés en classe pour les différents travaux demandés.

Si l'étudiant le souhaite, l'utilisation de CHAT GPT, CANVA - DOODLE - PREZI, etc est permise après accord et sous surveillance du professeur.

Matériel utilisé:

Notes de cours. Divers manuels, ouvrages, livres (DUNOD - FOUCHER - BERTRAND LACOSTE - NATHAN TECHNIQUE, APSB).

La bureautique avec le tableur EXCEL (12h de cours) : 
L'informatique ne peut s'apprendre que par essais et erreurs, le cours se donnera donc sur ordinateur.

Les outils informatiques seront explicités de manière orale et certaines matières plus difficiles feront l'objet de notes de cours. De nombreux outils, conseils, précisions et exercices seront proposés en classe, la participation au cours est donc vivement encouragée.

Théorie et exercices. Approche tridimensionnelle (connaissance, compréhension, réflexion) + Esprit critique.

Il est conseillé aux étudiants de faire certains travaux à domicile afin qu'ils assimilent la matière et s'autoévaluent.

L'étudiant doit acquérir l'autonomie nécessaire pour gérer personnellement un cas, c'est-à-dire analyser le problème afin de déterminer la solution la mieux adaptée à sa résolution et la réaliser.
Mode d'enseignement (présentiel, à distance, hybride) :
Le cours se donne en présentiel.
Lectures recommandées ou obligatoires et notes de cours :
Bureautique et IA (24h de cours) : 

Les notes de cours seront déposés sur le canal de l'équipe TEAMS.

La bureautique avec le tableur EXCEL (12h de cours) : 

Notes de cours réalisées sur base de l'expérience personnelle et sur base de sites internet divers concernant l'utilisation des outils proposés.

Prise de notes au cours

Certains documents ou liens internet viendront compléter les notes de cours.
Modalités d'évaluation et critères :
Bureautique et IA (24h de cours) : 66 % des points : 

L'évaluation est composée de deux parties:

1) Les travaux pratiques à réaliser en classe;

2) L'examen reprendra l'ensemble de la  matière vue en classe.

La matière vue peut être reprise sous forme d'un dossier. Les consignes relatives à la rédaction de ce dossier auront été explicitées lors d'une séance de cours. L'étudiant travaillera seul.

Le dossier est à remettre le jour de l'examen (durant la session) sous forme numérique.

L'usage des clés USB est formellement interdit.


Janvier: 80% pour les travaux et 20% pour l'examen.

Septembre: idem que janvier.

La bureautique avec le tableur EXCEL (12h de cours) : 34 % des points : 

L'évaluation consistera en un examen pratique sur ordinateur où l'étudiant sera amené à réaliser de manière rapide et efficace un certain nombre d'exercices inédits.
* Les étudiants devront connaître et être capables de refaire tout ce qui leur aura été enseigné durant l'année (matière = notes de cours + enseignement oral + documents annexes).
* Divers exercices inédits à réaliser de manière efficace et rapide
* Les étudiants pourront disposer des notes de cours et de leurs notes personnelles lors de l'examen, mais aucun moyen de communication ne sera toléré.
Même formule en seconde session
Stage(s) :
///
Remarques organisationnelles :
Bureautique et IA (24h de cours) : 

La présence régulière au cours (minimum 80% des séances) se verra valorisée par un point bonus à l'examen.
 
Contacts :
Bureautique et IA (24h de cours) : 

Antoinette.gianfolcaro@hel.be

La bureautique avec le tableur EXCEL (12h de cours) : 

HURDEBISE Lionel
Lionel.Hurdebise@hel.be
Merci de privilégier le mail à Teams.
Seules les questions organisationnelles seront traitées par mail.
Les questions de matières seront traitées en classe.